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Antipasti
Radicchio di campo e uova di quaglia con veli di polenta fritta [10 €]
Bresaola di nostra produzione con insalata di carciofi [12 €]
Baccalà mantecato con crostini [13 €]
Scampi crudi [15 €]
Tortino di sfoglia con asparagi su fonduta [10 €]
Carpaccio di ricciola al lime con mela Granny Smith [14 €]
Foie gras con pan brioche e composta di cipolle [15 €]
Tartare di tonno con avocado [14 €]
Capasanta gratinata [4,5 € cad]
Primi Piatti
Zuppa Parmentier con piselli freschi e crostini [9 €]
Trucioli con pesto di pistacchi e pesce spada affumicato [15 €]
Minestra con tagliolini e fegatini [8 €]
Orecchiette alle rosole e ricotta affumicata [12 €]
Risotto carnaroli al colombaccio selvatico e fave di cacao [14 €]
Ravioli con branzino, pesto di rucola e pomodorini [15 €]
Gargati con il consiero e asparagi [12 €]
Tortelli 100% vegetali alla rapa rossa su crema di ceci e aglio orsino [13 €]
Scialatielli cacio e pepe [12 €]
Tagliolini al nero con gamberi e capesante [15 €]
Bigoli al sugo d’anitra [12 €]
Secondi Piatti
Uova e asparagi [16 €]
Scottata di manzo marinata con asparagi [19 €]
La nostra carne salada con pere e formaggio sette malghe [18 €]
Sfoglioline di bue al limone [20 €]
Paillard di vitello [17 €]
Braciola di maiale alla griglia [15 €]
Fegato alla veneziana [18 €]
Degustazione di formaggi [15 €]
Tartare di manzo preparata al tavolo [22 €]
Coscia d’oca cotta a bassa temperatura [23 €]
Costata di manzo alla griglia [23 €]
Fiorentina di scottona [6 €/hg]
Petto di pollo [15 €]
Secondi Piatti di Pesce
Seppie spadellate con vellutata di piselli e cubi di polenta fritta [20 €]
Ombrina alla griglia con carciofo su emulsione di patata [23 €]
Rombo con patate al forno [64€]
Tagliata di tonno in crosta di mandorle [22 €]
Bacalà alla vicentina con polenta di mais Marano [19 €]
Piatti della tradizione veneta
Minestra con tagliolini e fegatini [8 €]
Seppie spadellate con vellutata di piselli e cubi di polenta fritta [20 €]
Fegato alla veneziana [18 €]
Gargati con il consiero e asparagi [12 €]
Baccalà mantecato con crostini [13 €]
Bigoli al sugo d’anitra [12 €]
Bacalà alla vicentina con polenta di mais Marano [19 €]