Da martedì 30 gennaio a venerdì 2 febbraio

tutte le sere torna l’appuntamento per gli appassionati del bollito

Proporremo un menù degustazione per celebrare uno dei nostri piatti più amati.

Il prezzo a persona è di 45 euro escluse le bevande.

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MENU’

Antipasto di durelli di gallina e pancetta stufata

Tagliolini in brodo con fegatini

I tagli del bollito:

Capel del prete di Black Angus

Cotechino

Goletta di maiale

Pollanca

Guancia di manzo

Nervetti di vitello

Costine di maiale

Testina di vitello

Lingua salmistrata

Castrado

Piedini di maiale

Lingua di vitello

Salse e accompagnamenti:

Pearà, Cren, Salsa Verde e Mostarda Cremonese

Contorni:

Purè, Crauti e Verdura Cotta

Caffè